Bilime inanan insanların, inancını tam anlamıyla yaşayan, dininin gereklerini bilen insanların fal ile işi olmaz. Ancak kahve falı ülkemizde ne hikmetse çok popüler. Bunu meslek haline getiren, istismar eden ve hayli kazanç sağlayan insanlar ve tabii ki o kadar da parayı kazandıranlar var. Kahvenin falını değil ama kahveyi en güncel ve toplam 54 makaleden derlenmiş şekilde anlatacağım sizlere bu yazımda.
Kahve bir ağacın kiraza benzeyen meyvesinden elde edilen çekirdeklerden oluşur. Yani bir tohumdur. Tohumlar ekildiği zaman kendisini veren bitkiye dönüşen, içinde pek çok öz madde içeren parçalardır. Kahve içerisinde de B grubu vitaminler, polifenoller, magnezyum ve potasyum başta olmak üzere pek çok antioksidan madde ve dünyada en çok bilinen ve kullanılan uyarıcı olan kafein bulunur.
Yapılan pek çok çalışma ve gözlem sonucu kahvenin yararlarını şöyle sıralayabiliriz:
1-İçindeki kafein enerji düzeyimizi arttırır. Beyin hücrelerimiz olan nöronlarda özellikle dopamin seviyelerini arttırarak hafızayı canlandırır, uyanıklık verir.
2-Bazal metabolizma dediğimiz en düşük enerji sarfiyatı düzeyimizi % 11 e varan miktarlarda arttırarak yağ yakımını hızlandırır. Obezitede yararlıdır.
3-Egzersize isteği arttırır. Spor salonuna isteksiz gidiyorsak kahve bu konuda % 12 daha bize hadi harekete geç diyebilmektedir.
4- 1 fincan kahvenin içinde günlük ihtiyacımızın % 10 kadarını karşılayabilecek düzeyde B2, B3, B5 vitaminleri ile birlikte magnezyum ve kalp dostu potasyum bulunur.
5-Önemli bir çalışmada kronik kahve içicilerinin şeker hastalığına yakalanma oranının %23-50 oranda düştüğü belirtilmektedir. Başka bir çalışma ise bunu % 67 olarak belirtmektedir. 460 bin kişinin incelendiği diğer bir çalışma sadece günlük 1 fincan kahve içmek bile şeker hastalığı gelişme riskini % 7 düşürmektedir diyor.
6-Karaciğer sirozu, karaciğer kanseri, kalın bağırsak kanseri kronik kahve içicilerinde daha az görülüyor.
7-Kahve beyinde dopamin düzeyini arttırdığı için Alzheimer ve Parkinson Hastalığı’na karşı koruyucu etkiler gösteriyor.
8-Harvard Medikal Okulu’nun 2011 Yılındaki bir çalışmasında günde 4 fincan kahvenin kadınlarda depresyon gelişimini hatırı sayılır derecede azalttığı belirtilmekte.
9-Bildiğimizin aksine tansiyonu çok az derecelerde yükseltiyor ve kısa zamanda bu etki de ortadan kalkıp kalbi ve damarları koruyucu etki ön plana geçiyor, felç riskini düşürüyor. Kahve uzun yaşatıyor.
Bu etkiler ortalama 4-5 fincan kahve (600 miligram altında kafein alımı ile eşdeğerdir) içimi ile elde edilmektedir. Çok daha fazla kahve içmek kafeinizm tablosu denilen ve toksik etkilerin görüldüğü hallere sebep olur ki bu asla önerilmeyen dozlardır.
Falı boşverin ama kahveyi asla.
SOĞAN HAKKINDA 2 GÜNCEL BİLGİ
Kıymetli okurlarım. Soğan yemeklerimizin, sofralarımızın vazgeçilmez bir gıdası. Son bilgiler soğan hakkında çok önemli yararlardan bahsediyor. Sayılamayacak kadar yararlarından bahseden çalışmalar olmasına rağmen ben en ilgi çekecek olan 2 konuyu sizlere aktarmak istedim. Her 2 bilginin kaynağı da tıp fakültelerinde yapılan çalışmalardan derlenmiştir.
1-Soğan kan şekeri kontrolünü kolaylaştırıyor: 100 gram kuru kırmızı soğan çiğ olarak tüketildikten 4 saat sonra kan şekerini önemli oranda düşürmüştür. Bu çalışma fareler üzerinde soğanın hem kan şekerini hem de kan yağlarını düşürücü etkinliğinin görülmesi üzerine insanlarda yapılmıştır. Etki soğandaki quarcetin ve kükürt bileşikleri ile gerçekleşmektedir.
2-Soğan kemik erimesi üzerine olumlu etkilere sahip: 24 orta yaşlı ve menopoz döneminde olan kadınlar üzerinde yapılan bir çalışma, kontrol grubuna kıyasla bu kadınların kemik yoğunluğunun arttığını göstermiştir. 8 hafta boyunca bu kadınlara 100 mililitre soğan suyu içirilmiştir. Ek olarak soğanı bol tüketenlerde kalça kemiği kırılma riskinin en az % 20 daha az görüldüğü saptanmıştır.
