Kıymetli okurlarım. Panelist olarak katıldığım toplantılardan, hastalarım tarafından zaman zaman bana sorulan ve sizlerin de doğruluğunu teyid etmek istediğinize inandığım bazı soruların cevaplarını kısa başlıklar halinde sizlere hazırladım bu yazımda. Faydalı olmasını umarım.
1-MADEN SUYU FAYDALI MI, SODA VE MADEN SUYU FARKLI MI? Maden suyu direkt yer altındaki çatlaklardan akar ve içerdiği mineral, karbondioksit tamamen doğaldır. Bu nedenle mineralli su da denilir. Soda ise dışarıdan karbondioksit doldurularak elde edilir. Maden suyu çok yararlıdır. Böbrek taşı yaptığı söylense de bunu kanıtlayan ciddi bir çalışma yok. Tam tersine böbrek taşlarının oluşumunu engelleyip idrar yolu enfeksiyonlarını önlediğine dair sağlam kanıtlar var. Kalsiyum ve magnezyumdan zengin olması damar sertliği ve kalp krizlerine karşı koruyucu olabilir. Çünkü bu suların olduğu yerleşim alanlarında bu hastalıklara çok ender rastlanılmaktadır.
2-SUYU OTURURKEN İÇMEK YARARLI MI? Eskiler suyu oturup için derlerdi. Bilimsel gelişmeler bunun haklılığını ortaya koymuştur. Kolera, tifo ve ishale neden olan bazı bakteriler suyun midede kalma süresi uzadıkça mide asidi etkisi ile ölebilmekte ve hastalık yapıcı etkiler azalmaktadır.
3-NEDEN KALORİ KISITLAYICI DİYETLER BAŞARISIZ OLMAKTADIR? Bazal metabolizma değerimizin altında beslenmek ihtiyacının altında para kazanıp sağdan soldan borç, kredi almaya benzer. Beynimiz aç kalmaya ancak bir müddet dayanır. Bundan sonra hakimiyeti eline alır, kontrol kaybolur ve eskisinden daha fazla yer ve kilo alırsınız.
4-STRES KİLO ALDIRIR MI? Bir çok yolla kilo aldırır. Stres anında kortizol salınımı ve ardından insülin miktarlarındaki artıştan tutun da duygusal kaçışlara kadar. Ancak bilimsel çalışmalar asıl etkinin beynimizde iştah ile ilgili merkezlerden NPY adı verilen (ve iştahımızı arttıran) bir proteinin salgısının artışı olduğunu kanıtlamıştır.
5-KARACİĞER YAĞLANMASI KİLO VERİNCE DÜZELİRMİ? ABD’de artık sirozun en önemli nedeni ilerlemiş ve alkol ile alâkalı olmayan (non alkolik) karaciğer yağlanmasıdır. Takip ettiğim bir çok hastamda da derece derece karaciğer yağlanmasına rastlamaktayım. Yaklaşık 500 den fazla görevi olan karaciğer vücudun en kahraman organıdır ve yağlanma ile bu görevlerde de aksamalar olur. Ciddiye alınmalıdır. Sağlıklı kilo verildiği zaman karaciğer yağlanması da tamamen ortadan kalkabilmektedir. Bir çok hasta bu yağlanmanın yarattığı sıkıntılar nedeni ile mide koruyucu adı verilen ilaçları kullanarak kendisine daha da zarar vermekte ve şikayetleri de ne yazık ki bir türlü düzelmemektedir.
6-BACAK BACAK ÜSTÜNE ATMA ALIŞKANLIĞI VE YÜKSEK TOPUKLU GİYMEK KİLO ALDIRIR MI? Çok garip gelse de her iki alışkanlık da kilo almanıza neden olur. Bacak kan dolaşımını bozan her durum bacak kaslarında zaafiyete neden olur. Bu durum ileride zayıf kasların oluşmasını hızlandıracaktır. Sonuçta yürümek, hareket etmek kişiye eziyet verecek bir durum yaratır ve hareketsiz beden yağ depolamaya başlar. Hatta bu kişiler dışarıdan ince bir görüntüye sahip olsalar bile kas oranı düşük, yağ oranı yüksek birer sağlıksız birey olurlar. Bu kişilerde de insülin direnci, karaciğer yağlanması ve bunların sonucunda yüksek tansiyon, şeker hastalığı büyük oranda ortaya çıkacaktır.
7- EKŞİ MAYA
Son yıllarda yaklaşık 8 bin bilimsel makaleye göre ekşi maya kullanan çocuklarda bağışıklık güçlenmektedir. Domuz gribinde ne kadar etkili olduğu bir kez daha görülmüştür. İçinde bulunan beta-glukan maddesi özellikle hepatitlerde, allerjilerde, astım ve kulak enfeksiyonlarında, ülseratif kolitte, romatoid artrit ve fibromiyaljide, şeker hastalığına bağlı gelişen yara iyileşmesinde, egzamalarda etkili bulunmuştur. Beta-glukan makrofaj ve nötrofil gibi savaş hücrelerimizin etkilerini arttırmaktadır. Beta-glukan sanılanın aksine buğdayda değil yulaf ve arpada çoktur. Bu maddenin yaşlanmayı önleyici etkileri de vardır. 40 yaşından sonra artan hücre ölümlerinde derinin yaşlanmasını bu hücre ölümlerinin sürecini azaltarak önler ve cilt kırışıklıkları azalmış olur. Beta glukan maddesi radyasyon ve kemoterapi sonrası savunma hücrelerinin sayısını da arttırıcı özelliklere sahiptir.
