Tereyağı ile ilgili sayısız çalışma yapıldığını ve insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinden bahseden Dr. Mete Ekşioğlu, konuşmasında şu ifadelere yer verdi: "Mera kaynaklı sütten yapıl tereyağının kıymeti son zamanlarda daha da artmaya başladı. Bu tereyağının bilinen birçok yararı var ama içinde CLA dediğimiz bir madde var. Bu madde 1987 yıllından beri en güçlü antolojin maddelerden bir tanesi. Bu maddeyi bizim vücudumuza başta tereyağı olmak üzere bir takım sağlıklı etlerle almamız mümkün. Tereyağının içinde kısa zincirli iki tane yağ asidi var ve kalbimiz bu yağ asitlerini yakıt olarak kullanıyor. Laurik asit ve butirik asit diyoruz biz bu yağ asitlerine. Bu asitlerin en önemli özelliği de kanser hücrelerine karşı ciddi savaş veriyor olması."
Mete Ekşioğlu: Tereyağı kanser hücrelerinin yok edilmesine sebep oluyor
Tereyağı içerisindeki önemli vitaminlerden bahseden İç Hastalıkları Uzmanı-Beslenme ve Obezite Danışmanı Dr. Mete Ekşioğlu, konuşmasına şöyle devam etti: "Bu CLA dediğimiz maddede şöyle bir özellik var. Vücudumuzda mikropları yakalayan bir takım küçük proteinlerimiz var. Bunlara imiglobolin diyoruz biz bunlardan imiglobolin G, A ve B'yi inanılmaz derecede daha kuvvetli fonksiyon yapar hale getiriyor. Bu CLA maddesi bu yollarla birçok kanser hücrelerinin yok edilmesine sebep oluyor. Tereyağının içinde A Vitamini, E Vitamini, Selenyum ve kolekstrol var. Kolekstrol her ne kadar kötü bir molekül olarak bilinse de bu A, E vitaminleri yanında Selenyum ve kolesterol ciddi Antikolejen özelliklere sahip. Yapılan çalışmalardan bir tanesi de şunu gösteriyor, bu bahsettiğimiz kaliteli tereyağı tüketen insanlarda dünyanın her yerinde kalın bağırsak kanserlerinde ciddi oranda bir azalma var."
