Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimleri sonucunda taklit ve tağşiş yapılan ürünler ile sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalara ilişkin yeni listesini yayımladı. 27 Ekim 2026 tarihli duyuruda Bursa’nın Osmangazi, Kestel, Nilüfer ve İnegöl ilçelerindeki toplam 7 işletmenin ürünleri açıklandı.
Denetimlerde iki üründe tek tırnaklı eti, iki köfte çeşidinde kanatlı eti ve bir cantık harcında kalp sakatatı tespit edildi. Ayrıca bir bal ürününde taklit veya tağşiş belirlenirken bir tereyağında yağ oranının mevzuat sınırının altında olduğu bildirildi.
BURSA’DA İKİ ÜRÜNDE TEK TIRNAKLI ETİ
Bakanlığın “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” kategorisinde Bursa’dan iki ürün yer aldı.
Nilüfer’deki Yılmaz Çalışan Sucukları işletmesinin Namlı Et Tanzim markalı ısıl işlem görmüş dana sucuğunda tek tırnaklı eti tespit edildi. Ürünün parti/seri bilgisi 4 Kasım 2026 olarak duyuruldu.
Osmangazi’de faaliyet gösteren Urfa Çınar Pide Kebap Cantık Lahmacun işletmesinin çiğ dana eti lahmacun harcında da aynı uygunsuzluğa rastlandı. Bu ürünün parti/seri bilgisi ise 23 Ağustos 2026 olarak açıklandı.
KÖFTE VE CANTIK HARCINDA UYGUNSUZLUK
Kestel’deki Emre Et Mangal Kasap & Izgara işletmesinin çiğ dana-kuzu kasap köftesinde kanatlı eti bulundu. Osmangazi’deki Karamel Catering işletmesinin pişmiş dana Tire köftesinde de kanatlı eti tespit edildi.
Bursa’nın yöresel lezzetlerinden cantık da denetim listesinde yer aldı. Osmangazi’deki Tarihi Bursa Cantıkçısı işletmesinin çiğ cantık harcında kalp sakatatı belirlendi.
BAL VE TEREYAĞI DA DENETİM LİSTESİNDE
Kestel’de faaliyet gösteren Rafet Ağa’nın Yeri işletmesinin 1 kilogramlık kestane-ıhlamur balı, taklit veya tağşiş tespiti nedeniyle listede yer aldı. Ancak açıklanan tabloda uygunsuzluğun ayrıntısına ilişkin bilgi paylaşılmadı.
İnegöl’deki Uy-San Süt Mamulleri işletmesinin Çağlarsoy markalı geleneksel tereyağında ise yağ oranının mevzuatta belirtilen seviyenin altında olduğu bildirildi. Ürünün parti/seri bilgisi 31 Aralık 2026 olarak kayıtlara geçti.
BURSA’DA LİSTEYE GİREN İŞLETMELERİN DAĞILIMI
Bakanlığın 27 Ekim tarihli duyurusunda Bursa’dan listelenen 7 işletmenin ilçelere göre dağılımı şöyle oldu:
Osmangazi: 3 işletme
Kestel: 2 işletme
Nilüfer: 1 işletme
İnegöl: 1 işletme
