İnegöl Belediyesi, kentin yemek kültürünü tanıtmak ve gastronomi alanındaki değerlerini öne çıkarmak amacıyla Gastronomi Deneyim Merkezi’ni kurdu. Festivalin açılışında konuşan Başkan Alper Taban, merkezin vatandaşların yöresel yemekleri tanıması, tatması ve mutfak kültürüyle bağ kurması amacıyla hayata geçirildiğini belirtti.
Taban, gastronominin yalnızca yemekten ibaret olmadığını vurgulayarak, “Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve aynı zamanda şehrin tanıtımıdır” dedi.
Yedi coğrafi işaretli ürün
İnegöl’ün gastronomi değerlerini öne çıkarmak için çalışmalar yürüttüklerini ifade eden Taban, coğrafi işaretli ürünlere de dikkat çekti. İnegöl köftesinin yanı sıra İnegöl çıbrıkası, Kırkah kurufasulyesi, İnegöl bişorizi, sütlü kadayıfı, İnegöl piyazı ve İnegöl pırasasının da coğrafi işaretli ürünler arasında yer aldığını belirten Taban, kentte toplam yedi coğrafi işaretli ürün bulunduğunu söyledi.
“Gastronomi, şehrin tanıtımında güçlü bir araç”
İnegöl’ün mobilyası ve köftesiyle tanındığını belirten Taban, gastronominin kentlerin tanıtımında önemli bir araç olduğunu dile getirdi.
Taban, “İnsanlar bir şehrin yemeğini yediklerinde tekrar tekrar gelmek isterler ve tavsiyede bulunurlar. Bu da ekonomik bir canlılığa katkı sağlamaktadır” ifadelerini kullandı.
Hızlı tren vurgusu
Konuşmasında ulaşım yatırımlarına da değinen Taban, hızlı tren projesinin tamamlanmasıyla şehirlerin gastronomi, sanayi ve turizmden daha fazla pay alacağına inandığını söyledi.
Taban, “İnşallah hedefimiz İnegöl’ün adını ulusal ve uluslararası alanda daha güçlü duyurmak. Bugün attığımız bu adımın da İnegöl’ün geleceği için çok önemli bir başlangıç olduğuna inanıyorum” dedi.
Festival üç gün sürecek
Festival kapsamında söyleşiler, anlatımlar ve workshoplar düzenlenecek. Taban, etkinlikte stant açan firmalara, esnaflara, odalara, akademisyenlere ve sponsorlara teşekkür ederek, festivalin İnegöl’ün değerlerinin tanıtılmasına katkı sunmasını temenni etti.
